還愿茉莉香久遠,坊巷茶韻永流傳
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還愿茉莉香久遠,坊巷茶韻永流傳

2000多年前,乘著海上絲綢之路的風帆,茉莉花遠涉重洋,從西方來到中華,落戶福州,并與神奇的東方樹葉——茶,相遇相融,成為中國茶葉王國中的奇葩,帶著春天神韻與氣息的——福州茉莉花茶。

福州茉莉花茶的制作是我國古人的智慧的結(jié)晶,千百年來,茶園在半山腰延伸,與山下河流沙洲上的茉莉花茶園彼此相望,茉莉與茶在福州這方土地上比肩生長著。古人對茶葉和香氣的保健作用的認識,讓茶與花從相望走向相融。茶因城興,城因茶靚。千百年來,福州這方水土和文化滋養(yǎng)著福州茉莉花茶,創(chuàng)造出蜚聲海內(nèi)外的“中國春天的味道”的茶業(yè)傳奇。

19世紀中葉至20世紀30年代,福州茉莉花茶生產(chǎn)發(fā)展到第一個鼎盛時期。清代,慈禧太后對福州茉莉花茶特別喜愛,她最愛喝的茶就是福州所產(chǎn)的“茉莉雙熏”。她對芳香清幽、瑩白如珠的茉莉花也情有獨鐘,拍照時總是喜歡在頭上佩戴幾朵茉莉。也因此,福州茉莉花茶很快成為皇家貢茶,從而聲名遠播,身價倍增,成為當時的高檔消費品。有著“冰糖味”的福州茉莉花茶在茶葉市場備受推崇,福州也因此迅速成為全國茉莉花茶的窨制中心和集散地,大量外地茶商紛紛在福州設(shè)廠。

茉莉花茶帶來的巨大消費市場,讓福州當?shù)剞r(nóng)民紛紛種植茉莉,學習窨制花茶技藝。福州閩江兩岸,閩侯、長樂等地出現(xiàn)了大規(guī)模茉莉花園。家家戶戶都種植茉莉花的盛景,讓每一條街道都飄著茉莉那清幽的香味,那彌久不散的香氣載入歷史,是風雅,是商機,也是生活。

自福州茉莉花茶誕生之日起,茶與花,花茶與城,就在共生共榮的發(fā)展中相互成全著彼此。飄香的茉莉花茶讓福州人有享不盡的福祉,福州人培育的茉莉花茶,也讓茉莉花譽滿天下,名冠全球。循著歷史的足跡,可以捕捉到許多福州人以茉莉花茶為生的辛勤身影:茶亭、茶擔、茶攤、茶園……先人用他們辛勤的雙手不僅撐起了柴米油鹽醬醋茶的生活,還鑄造了茉莉花茶的輝煌歷史。

來源:春倫茶業(yè)

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